Preguntas Frecuentes
¿Qué es la iniciativa Florida Farm
to School?
La iniciativa Farm to School de Florida mejora la conexión que las comunidades tienen con los productores locales. La iniciativa busca aumentar la cantidad de productos de Florida servidos en las escuelas, ofrecer opciones más saludables para los niños de la Florida y conseguir que los estudiantes participen en la nutrición y la educación agrícola a través de actividades de jardinería escolar.
¿Cómo beneficia a las escuelas la iniciativa Florida Farm to School?
Los investigadores han observado aumentos en la participación de comidas escolares cuando los programas Farm to School están presentes. Además de alimentar a los estudiantes, un aumento en la participación en las comidas puede resultar en mayores ingresos para el programa de servicio de comida escolar.
¿Cómo ayuda la iniciativa Florida Farm to School a los agricultores?
La iniciativa conecta a los agricultores con nuevas oportunidades que benefician a sus comunidades y su rentabilidad. Las granjas de todos los tamaños pueden proporcionar productos de Florida para satisfacer las necesidades nutricionales de las escuelas. Al trabajar con las escuelas, los agricultores y productores pueden planificar qué, cuándo y cuánto producir.
Las escuelas que compran productos agrícolas cultivados o criados localmente ayudan a apoyar a los productores locales. Además, la agricultura local puede beneficiar a las economías locales y estatales al crear oportunidades de empleo y mantener el dinero en la comunidad.
¿Deben cumplir con las normas de
contratación las escuelas que desean comprar productos de Florida?
Sí. Las escuelas deben cumplir con todas las reglas de adquisición pública federal, estatal y local.
¿Pueden las escuelas especificar una
preferencia geográfica en los documentos de adquisición?
Sí. El proyecto de Ley Agrícola de 2008 permite a las escuelas que administran programas de nutrición infantil comprar productos agrícolas no elaborados, tanto cultivados localmente como criados localmente. También permite a las instituciones utilizar una preferencia geográfica.
¿Los productos cultivados localmente son inspeccionados?
No en la mayoría de los casos. Por lo tanto, las escuelas deben lavar y preparar los productos de la misma manera que lavarían y prepararían los productos comprados a los distribuidores. Se alienta a las escuelas a que soliciten documentación sobre la inocuidad de los alimentos en los programas que los productores están utilizando actualmente (por ejemplo, GAP, HACCP, etc.)
¿La compra del producto cultivado o
cultivado localmente mediante la iniciativa Farm to School reduce la financiación de los derechos de la escuela a los productos básicos?
No. La iniciativa Farm to School no forma parte del programa de productos básicos. Las escuelas que contratan con agricultores locales pagan sus compras con su propia cuenta de servicio de alimentos.
¿Cuál es el papel del Departamento de
Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida en la iniciativa Farm to School?
El Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida lidera la iniciativa Farm to School al:
- Conectar las escuelas con agricultores, productores y distribuidores locales
- Desarrollar planes de lecciones agrícolas y nutricionales con productos de Florida
- Ofrecer talleres sobre desarrollo y sostenimiento de huertos escolares
- Proveer adiestramientos al personal de los servicios de alimentación escolar en la preparación de alimentos frescos
- Creación de recetas de servicio de comida escolar que incorporan productos de Florida
¿Cómo puedo ayudar a apoyar la iniciativa Farm to School?
Puede apoyar la iniciativa:
- Alentando a las escuelas a servir productos locales de Florida
- Hablando con los niños sobre la nutrición y hacer elecciones de alimentos saludables
- Fomentando el aprendizaje práctico mediante la creación de un jardín escolar
- Enseñando a los niños sobre la agricultura visitando una granja
- Apoyando la economía del estado mediante la compra de productos locales de Florida